DB4503T 0009-2020桂林米粉生产卫生规范.docx

ICS 03.100.50 X 09 桂 DB4503 林 市 地 方 标 准 DB 4503/T 0009—2020 桂林米粉生产卫生规范 Hygienic specification for of guilin rice noodle 2020 - 11 - 05 发布 2020 - 12 - 01 实施 桂林 市 市场监 督 管理局 发 布 I DB4503/T 0009—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由桂林市市场监督管理局和桂林市工业和信息化局提出。 本文件起草单位：桂林市工业和信息化局、桂林市市场监督管理局、桂林市米粉行业协会。 本文件主要起草人：王敏丹、覃辉跃、韦玮、 曾文杰、谢宏昭、 曾宪国、徐国俊、鞠伟、黄林华、 唐正茂、连永超、蒋晓龙、钟文军。 1 DB4503/T 0009—2020 桂林米粉生产卫生规范 1 范围 本文件规定了桂林米粉生产卫生的选址与厂区环境、厂房和车间、生产设备与设施、管理要求。 本文件适用于桂林市行政区域内桂林米粉生产卫生。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新