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生物化学试题库及其答案 olisch)试验阴性 D.与苯肼反应生成脎 E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光 度随时间而改变 6.[ ]糖胺聚糖中不含硫的是 A.透明质酸 B.硫酸软骨素 C.硫酸皮肤素 D.硫酸角质素 E.肝素 7.[ ]下列哪种糖不能生成糖脎? A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖 E.麦芽糖 8.[ ]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳 性反应? (1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中 (半乳糖血症) (2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现 戊糖(戊糖尿) (3).尿中有过量的果糖 (果糖尿) (4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 9.[ ] α -淀粉酶水解支链淀粉的结果是 (1).完全水解成葡萄糖和麦芽 糖 (2).主要产物为糊精 (3).使 α-1,6 糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 10.[ ]有关糖原 结构 的下列叙 述 哪些是正确 的? (1).有 α-1,4 糖苷 键 (2).有 α-1,6 糖 苷 键 (3).糖 原 由 α-D- 葡 萄糖 组 成 (4).糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 四、问答 与计算 1.大肠杆菌糖原的样品 25mg,用 2ml 1mol/L H2SO4 水解。水解液中和后, 再稀释到 10ml。最终溶液的葡萄糖含量为 2.35mg/ml。分离出的糖原纯度 是多少? 2. 上述化合物中 (1)哪个是半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？ (3)哪个是糖苷？(4)哪个是α-D-醛糖？ 3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不 知哪只瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别? 答案： 一填空题 1 D-葡萄糖 β-1，4 2 Fehling Benedict 3 葡萄糖 糖原 糖 原 4 D-葡萄糖 D-半乳糖 β-1，4 5 Molisch 6 糖胺聚糖 蛋白质 7 半缩醛（或半缩酮）羟基 8 离羰基最远的 一个不对称 9 螺旋 带状 皱折 无规卷曲 糖链的一级结构 二是非题 1 错 2 错 3 错 4 错 5 错 6 错 7 对 8 对 9 对 10 对 三选择题 1B 2 D 3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A 四问答与计算 1 84.6％ 2 （1）C (2) D （3）E （4）B 3 用下列化学试剂依次鉴别 核糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉 （1）碘 I2 － － － － 蓝色或紫红色 （2）Fehling 试剂或 Benedict 试剂 （3）溴水 （4）HCl，甲基间苯二酚 黄 色或红色 黄色或红色 黄色或红色 － 褪色 褪色 － 绿色 － 生物化学试题库及其答案——糖代