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PAGE 1 PAGE 1 推进公筷行动的实施方案及措施内容 1、推动“公筷行动”的实施方案为贯彻落实区委工作要求，全面推动“公筷行动”，打造健康文明新长街。一、总体目标力争用一年时间，在辖区范围内的单位食堂、餐馆酒店、聚餐场所和居民家庭大力推行“公筷行动”，培育“夹菜用公筷”的良好习惯，有效推动文明用餐礼仪落地生根，以餐桌文明带动乡风文明，不断提升长岭街道人民群众的生活品质和文明指数。二、实施范围街道辖区范围内的全部单位食堂、餐饮门店、红白喜事聚餐，以及全体居民家庭用餐，推广普及使用公筷公勺。其中，单位食堂、餐饮门店、党员干部家庭领先示范，逐步掩盖街道全部用餐场所。三、主要内容（一）单位食堂“公筷行动”要求1.依据单位用餐人次、规模状况配备公筷公勺。足额配 2、备公筷公勺；设置“公筷架”，配置“公勺盒”。有条件 单位乐观推行分餐制。实行合餐制的单位食堂，为每位就餐人员供应（或自备）一套供个人使用的筷子勺子，提倡一人一套公筷（勺）或一菜一公筷（勺），各单位可以依据实际状况合理确定配备数量，原则上每张餐桌公筷摆放数量不得少于4双，公勺摆放数量不得少于2个。2.公筷公勺和个人使用的筷勺必需加以区分，可以用颜色、大小、标识等方法区分，公筷略大于个人使用的筷子，公筷（勺）上印制“使用公筷、文明卫生”“长者先动筷、夹菜用公筷”等提示语。3.单位食堂应在就餐场所醒目处张贴“公筷行动”倡议书、宣扬海报、餐桌上应摆放文明用餐提示卡，营造健康文明用餐氛围。用餐前服务人员  3、应为各餐桌供应公筷公勺，主动引导就餐人员使用公筷公勺，提倡合理膳食、文明用餐。4.加强餐用具消毒管理，严格根据餐饮服务食品平安操作规范的规定，对餐用具进行清洗、消毒、储存，规范使用各种消毒设施、消毒剂，确保餐用具符合GB14934食品平安国家标准消毒餐（饮）具的规定。（二）餐饮门店“公筷行动”要求1.餐饮门店根据餐饮业分餐制设施条件与服务规范的规定，结合营业场所、经营规模和经营状况等因素配备公筷公勺，营业期间有客用餐的每张餐桌要求“一菜一筷，一汤一勺”。2.餐饮门店的公筷公勺制作标准参考单位食堂的公筷公勺进行定制，公筷公勺上应刻制文明用餐的相关提示语。3.餐饮门店应在大堂处、每个包间和宴会大厅  4、张贴“公筷行动”倡议书、宣扬海报，每张餐桌上应摆放文明用餐提示卡。就餐前各餐桌的公筷公勺应预备到位，服务人员主动引导提示就餐人员使用公筷公勺、文明用餐。4.餐饮门店应严格根据餐饮服务行业的相关规定规范使用各种消毒设施和去污剂，确保公筷公勺等餐具能够符合食品卫生要求。（三）集体聚餐“公筷行动”要求红白喜事集体聚餐应做到“三挂”“三摆”“三有”，即在就餐场所的醒目位置悬挂食品平安宣扬海报、“公筷行动”倡议书、食品平安信息公示卡；在每张餐桌上摆放公筷公勺、文明用餐提示卡；集体聚餐全程有村居理事会成员进行监管。每张餐桌的公筷公勺配备数量至少4套，鼓舞有条件的聚餐场所实行一人一套公筷（勺）或一菜一公筷（  5、勺）。公筷公勺的样式、餐用具消毒管理等要求参照单位食堂“公筷行动”要求执行。（四）家庭就餐“公筷行动”要求领导干部、公职人员、“两代表一委员”、村（社区）干部、基层党员、共青团员、理事会成员在家庭要示范带头使用公筷公勺，同时乐观引导自己的长辈、配偶、儿孙自觉使用公筷公勺。建议使用标准规范的公筷公勺，公筷公勺配备数量依据实际需要合理支配，餐毕对筷勺等餐具实行严格消毒。鼓舞引导其他居民家庭乐观参加到公筷行动中来。四、责任分解1.移风易俗办：负责牵头组织、协调、指导开展推广使用公筷公勺行动，印发倡议书、承诺书，制作宣扬册、宣扬海报、宣扬视频，购置公筷公勺、宣扬桌签，组织开展工作督查考核讲评，下发督查  6、通报。2.街道辖区内企事业单位：负责管理好单位食堂，营造宣扬氛围引导干部职工，全面推广使用公筷公勺。3.办公室：负责相关会务组织和文件下发工作；乐观对上对下宣扬推介使用公筷的阅历做法和典型事迹，曝光工作推动不力的单位或个人。4.社发站：负责利用“村村通”广播平台进行公筷行动的群众宣扬，确保广播宣扬响起来。5.市场监管所：负责指导督促辖区内餐饮门店推广使用公筷公勺，强化餐具的消毒监管工作。6.卫健办：结合当前防疫工作，开展形式多样的活动搞好推广使用公筷公勺的全民健康教育。7.经发站：负责辖区内企业（不含工业园）食堂使用公筷公勺的