KJWI-QA-14 调配工序质量控制.docxVIP

文件修改记录 版本 修订 次数 修订日期 修订内容 0 0 2010-2-1 0 1 2011-10-31 增加5. 0工作流程图6. 1总要求6. 5纠 正及预防措施 A 2 2012-05-25 修订 A 3 2012-07-18 修订5.0每8缸更换过滤袋； 修订6. 4. 4每过滤八缸更换清洗一次 分发号：（仅适用于控制文件） （仅盖有红色印章的文件才有效） 1.0目的 规定凉茶饮料调配工艺，确保调配出的凉茶半成品符合工艺要求。 适用范 凉茶饮料调配间。 术语 无 0职责 生产部：加多宝调配操作工负责调配工序的具体操作，调配组长负责对操作过程进行 监控； 质检部：负责对调配液的品质检测及出现品质异常处理； 加多宝QC:负责浓缩汁的Brix、pH和用量的检测及出现品质异常处理。 0工作流程图 0内容及要求 1总要求 6. 1.1人员卫生要求：工作前（含中途离开再返回者）或任何有污染手部的可能者，应彻底 洗净及消毒；个人衣物、与生产无关的个人物品（如手机、首饰、报纸、杂志、挎 包、打火机等）禁止带入车间；严格按规定穿戴工作服、帽、鞋，并按要求洗手消 毒；严禁在车间内吸烟、吃食物及从事其他有碍食品卫生的活动。 6. 1.2设备卫生要求：各管道、容器、输送带及各工序所用设备表面洁净无积尘；电机、各 循环泵无滴油、漏油现象；电柜表面清洁无积尘；地面无杂物、无积水。 6. 1.3环境卫