某餐饮油烟净化方案设计.docxVIP

实用标准方案 实用标准方案 精彩文档 精彩文档 XX 分店餐饮厨房油烟净化治理设计方案 XX 分店为餐饮酒楼，酒楼左右为居住楼，由于该酒楼已处于营业中，因此，厨房设施已经完善。为厨房产生油烟排放达到国家排放标准，重庆XX 环保工程设备有限公司根据 XX 分店的营业情况，厨房建筑状况，周边环境及国家规范标准，作出以下油烟，一次性达标治理设计方案。 根据国家环保总局 GWPBS-2000《饮食业油烟排放标准》以及《重 庆市饮食业油烟排放标准》DB50/21-1999 和餐饮业卫生标准进行设计。 一、环境概述 XX 分店是一家小规模餐饮企业，主要经营中餐、川菜、小吃系列，楼层为平街层，厨房面积总计约30m2 左右。现厨房有：集风罩、风管、风机和烟囱几部分组成，风机风量约为 7000 m3/h，每天营业 时间大致为 12 小时左右，现有炉灶头数为：煎、炒、爆，蒸、煮锅灶头 4 个，估计油烟浓度为 20～25mg/m3 之间。现有排烟设施对厨房内产生的油烟废气只进行功能性排放，而且排烟效果较差 ,只能抽出 室内烟气，达到室内空气净化作用，但对烟气中的烟气含量未进行处理，直接将原油烟气排放到室外。这样，既达不到净化要求，又污染了周边环境，对周边居民生活及身体健康造成极大危害。 技术参数 ⑴厨房面积：约 30m2 ⑵灶头数：4 个 ⑶油烟浓度：20～25mg/m3 ⑷烟气量：≤7000m3/h