我国食品安全现状分析.docxVIP

分 数： 沈阳城市学院 酒店管理学院 题 目 我国食品安全现状分析 课程名称 食品营养与安全概论 年 级 2013 专 业 酒店管理 学 号 131727139 学生姓名 扈斯铜 2014 年 6 月 4 日 目录 摘要 -3- 1.影响我国食品安全的现状 -3- 影响我国食品安全的因素 -4- 食品的微生物污染 -4- 食品的化学污染 -4- 工业污染物 -4- 农药污染 -4- 兽药及饲料添加剂造成的动物性食品污染 转基因食品的潜在危险 -4- -5- 食品包装容器、材料不合格 -5- 3.我国食品安全存在问题的分析 -5- 3.1 食品原料方面 -5- 3.2 生产加工方面 -6- 3.3 市场和管理方面 -6- 4.保障我国食品安全的对策 -6- 结论 -8- 参考文献 -8- 摘要 对于我国食品安全现状进行阐述，并对其产生的原因进行了详细的分析，同时对我国食品安全的良性发展提出了相应的对策和建议。提出的食品安全的良性发展对策对食品安全生产管理具有一定的参考价值。 大家耳熟能详：“民以食为天”，食品的卫生是一个遍布全球的公共卫生的大问题，不仅关乎人类的生命安全，还影响到一个国家的发展和未来，如果忽略此问题还会严重影响着经济和社会的发展。 最近几年我国食品安全问题频频发生。三鹿奶粉的三聚氰胺超标，直接导致婴幼儿发病， 严重的甚至肾衰竭；肯德基的苏丹红事件，奶茶中塑化剂的