滨湖黑猪-标准规程.docxVIP

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PAGE 6 前 言 本标准是对DB36/T 167-94《滨湖黑猪》的修订。修订主要内容包括本标准中的规范性引用文件和部分内容。 以下标准由于1994年以前没有制定颁布实施,此次修订作为规范性引用文件: GB/T 1.1 标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写 GB/T 畜禽品种标准编制导则 猪 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 2826-2015 沙子岭猪 NY/T 2763-2015 淮猪 ——增加了上述规范性引用文件; ——修改了将原标准2.2生产性能列入2.0品种特征特性,修订稿将繁殖、肥育、肉质性能单列出归于生产性能; ——删除了2.2.4中杂交利用的相关内容; ——删除了3.0种猪鉴定评级的相关内容,增加了种猪测定要求; ——删除了4.0种猪出场标准,增加了种猪基本要求。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则修订。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准修订单位:江西省农业科学院畜牧兽医研究所 九江市畜牧科学研究所 本标准主要修订人:周泉勇、王兴明、韦启鹏、曹奎、杨群、方绍培、柯尝玲、刘敬、刘晨龙、柯美林、熊雄 范围 本标准规定了滨湖黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。 本标准适用于滨湖黑猪的鉴定。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 1.1 标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写 GB/T 畜禽品种标准编制导则 猪 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 2826-2015 沙子岭猪 NY/T 2763-2015 淮猪 品种来源、分布及特性 滨湖黑猪原产于江西省鄱阳湖区一带。1973年,将星子黑猪、永修黑猪、德安黑猪、南昌黑猪、九江城门猪、丰城剑光猪、奉新黑猪等统称为滨湖黑猪,其中心产区在星子县的蓼南、蓼华、白鹿、蛟塘和余干县、永修县等处,并分布于南昌、新建、进贤、安义、德安、九江、丰城等十几个县市。滨湖黑猪具有耐低温高湿、抗病力强、耐粗饲、肉质细嫩,味道鲜美等特性。 体型外貌 全身被毛灰黑色,毛较稀。皮较厚且褶皱多。耳大而下垂,背腰宽略凹,腹大略下垂,四肢粗壮,尾根粗长,体躯中等大小。头形有两种,一种额部皱纹较浅,额狭窄,嘴长且直。另一种头较大,嘴短略向上翘,额较宽,颈粗短。乳头多为7对。 成年体重和体尺 成年公猪(23-25 月龄)和成年母猪(第三胎、妊娠两个月)的体重、体尺(体长、体高、 胸围)见表 1。 表1 滨湖黑猪体重体尺 性别 体高(cm) 体长(cm) 胸围(cm) 体重(kg) 公 69.33±1.12 133.67±1.24 109.33±1.78 110.7±1.20 母 64.56±0.17 125.65±0.12 103.94±0.98 98.5±8.32 生产性能 繁殖性能 滨湖黑猪性成熟较早,母猪3~5月龄开始发情,发情征状特别明显,发情周期19d,发情持续期3~5d。公猪3~4月龄有交配能力。一般母猪在6~7月龄、体重40kg以上适配,公猪7月龄、体重50kg以上适配。母猪妊娠期112~114d。如表2所示,其中断奶日龄为35.0±2.0天。 表2 滨湖黑猪繁殖性能 胎次 窝均产仔数(头) 窝均产活仔数(头) 初生窝重(kg) 断奶窝重(kg) 头胎母猪 9.18±2.86 8.55±2.90 5.21±0.16 26.12±6.21 三胎以上 11.82±2.80 10.68±2.60 9.78±0.05 49.83±1.54 肥育性能 在饲料营养水平(15~45kg体重)日粮含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%,(45~80kg体重)日含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%的条件下,生长肥育期间平均日增重474.00g,料比重4.21:1。商品猪适宜屠宰体重为75~80kg。饲养方式及条件为:半封闭式猪舍、自动饮水设备、小群圏养。 胴体性能 宰前活重 87.50±4.08 kg,胴体重 65.83±1.24 kg,胴体长69.70±2.89cm,平均背膘厚 3.07±0.22 cm,眼肌面积 24.12±4.72cm2,瘦肉率42.86±2.36%。 肌

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