崇仁麻鸡-标准.docxVIP

ICS FORMTEXT 点击此处添加ICS号 FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT ????? DB FORMTEXT ?? FORMTEXT 江西省地方标准 DB FORMTEXT XX/ FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT ????? FORMTEXT 崇仁麻鸡 FORMTEXT Chongren Partridge Chicken FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 FORMDROPDOWN FORMTEXT （本稿完成日期：） FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT ?????江西省质量技术监督局???发布 DBXX/ XXXXX—XXXX PAGE 2 1范围 本标准规定了崇仁麻鸡的原产地、品种特性，体型外貌、生产性能、蛋品质等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1.1 标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写 GB/T 19478-2018 畜禽屠宰操作规程 鸡 GB/T 36177-2018 畜禽品种标准编制导则 家禽 GB/T 32148-2015 家禽健康养殖规范 GB/T 24864-2010 鸡胴体分割 GB/T 19664-2005 商品肉鸡生产技术规程 GB/T 19478-2004 肉鸡屠宰操作规程 NY/T 5339-2017 无公害农产品 畜禽防疫准则 NY/T 2666-2014 标准化养殖场 肉鸡 NY/T 5038-2006 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY 10-1985 种禽档案记录 3 品种来源、分布及特性 崇仁麻鸡是经当地人民长期驯化选育形成的地方品种，饲养历史相传有1000多年。崇仁麻鸡原主产于崇仁县，中心产区为崇仁县的许坊、礼陂、巴山、河上、六家桥、马安、孙坊、石庄、郭圩等乡镇。主要分布与崇仁县及周边的临川、宜黄、乐安和丰城等县（市），江西周边的福建、湖南、江苏等省也有少量分布。崇仁麻鸡属蛋肉兼用的地方品种，是中国地方鸡种中产蛋量较高的品种之一。崇仁麻鸡体型呈菱形，羽毛紧凑，喙、趾呈铁青色，性情活泼，敏捷，觅食力强。该鸡种由江西省农业科学院畜牧兽医研究所、崇仁麻鸡原种场进行了品种提纯复壮选育提高。 4 体型外貌特征 崇仁麻鸡公鸡羽毛呈棕红色，胫羽呈金黄色，尾羽呈墨绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉髯长而薄呈红色，体型呈菱形，单冠直立而红润，肉垂深而薄呈红色,青喙带钩,青胫,尾部高翘。 母鸡全身羽毛紧凑，分黄麻、黑麻两种类型。体型呈马鞍型，喙、趾呈铁青色，喙带钩，单冠直立，呈鲜红色，胫细长，青喙青胫。 5 成年体重和体尺（表1） 表1 崇仁麻鸡成年体重和体尺 性别 体重（g） 胸宽(cm) 胸深(cm) 骨盆宽(cm) 胫长(cm) 体斜长(cm) 龙骨长(cm) 胫围(cm) 公 1729±129.31 7.22±0.97 10.56±0.52 7.24±0.69 8.8±0.36 20.5±1.50 11.94±0.56 4.18±0.30 母 1354±158.54 6.33±0.86 9.01±0.80 6.33±0.57 7.85±0.42 18.7±1.43 10.7±0.93 3.57±0.28 6.生产性能 6.1生长体重（表2） 表2 崇仁麻鸡生长体重 日龄（d） 1 28 56 84 112 公鸡（g） 32.88±1.82 230.62±10.25 560.45±25.32 872.12±30.30 1207.13±59.62 母鸡（g） 189.36±9.27 465.21±20.87 779.31.±29.59 1059.28±60.12 6.2屠宰性能（表3） 表3 崇仁麻鸡170天屠宰性能 性别 活重 （g） 屠体重 （g） 半净膛 （g） 全净膛 （g） 胸肌 （g） 腿肌 （g） 屠宰率 (%) 半净膛率 (%) 全净膛率 (%) 公 1693±138.30 1521±124.07 1394±121.79 1184±115.99 98.68±8.88 148.9±27.18 89±3.56 82±0.24 70±0.57 母 1310±161.53 1191.67±146.36 1059.33±132.