黔东南美食旅游开发.docVIP

PAGE 苗侗饮食文化背景下--黔东南美食旅游开发 摘要 饮食文化源，可以满足游客多样化的需求，也可以在区域经济的发展促进旅游业发展的旅游业中占有极其重要的地位，其独特的饮食文化旅游的游客一定会有上诉。目的存在于某一地区，对旅游者有一定的吸引力，满足旅游面产品的需求，也让游客了解游客所包含的文化。我们常称之为“旅游饮食文化”。旅游业是一个主要的反应对人类认识和改造自然，自然的饮食控制，是一种传统的民族文化，了解饮食文化与旅游的界面，加强旅游产业建设，旅游餐饮文化，提高旅游质量，提高旅游业的市场竞争力和生存质量，在并行旅游和民族饮食文化。 关键词：旅游、黔东南、美食 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 前言 1 一、黔东南苗族地区的饮食 1 （一）苗族的苗王鱼 1 （二）苗族的腌鱼 1 （三）苗家的红酸汤 1 （四）苗家的白酸汤 1 （五）糯米饭 2 （六）剖汤 2 （七）洗澡肉 3 （八）腌胙肉 3 二、黔东南美食旅游开发的发展现状 3 （一） 苗族饮食文化传承的现状 3 （二） 黔东南美食旅游业融合存在的问题 4 1、黔东南美食旅游开发中存在的问题 4 2、品尝佳肴为主，文化韵味不足。 4 3、以享受为主，参与性不强 4 4、饮食特色鲜明，宣传介绍不够。