硬质奶糖水果糖成形机操作保养规程.docxVIP

硬质奶糖水果糖成形机操作保养规程 前言 硬质奶糖和水果糖广受欢迎，消费市场需求不断增加。为了满足市场需求，生产厂家采用成形机生产硬质奶糖和水果糖，提高了生产效率，降低了成本。 但是，成形机也需要进行操作和保养，以确保维护生产效率，延长使用寿命。本文档介绍硬质奶糖和水果糖成形机的操作和保养规程。 操作规程 1. 准备工作 操作人员需知晓成形机的各个部件和功能。在操作成形机之前，需要检查以下几点： 确保成形机与电源、气源已连接。 检查成形机是否有任何毛刺，切割刃是否切割齐。 准备所需原材料。 2. 开机操作 打开电源，关闭机器上的急停开关。 启动机器并等待预热。 3. 生产操作 将原材料倒入送料器中，胶体泵自动输送至混合器中。 调节混合比例，并加入色剂和香精。 开始生产糖果。 待糖果成型后，用切割刃切割糖果。 糖果切割完毕后，将底座板上的奶糖或水果糖放在移动式皮带上，排列整齐。 4. 关机操作 关闭成形机并断电。 清理成形机各个部位，确保没有残留糖浆和原材料。 保养规程 1. 定期清洗 每次使用成形机后，需要进行清洗。使用清洁剂和水清洗成形机内部和外部，特别是在成品切割区域，注意清洗干净，防止在下次生产时影响成品品质。 2. 定期保养 成形机需要定期进行保养，在保养之前，必须切断所有电源和气源。具体保养方法如下： 检查成形机各个部位和零件是否有锈蚀或磨损。 检查马达是否正常运转，机器的润滑是否足够。 查看气源管、电线和电气线束是否损坏或磨损。 确保成形机螺钉和紧固件没有变松。 3. 不良现象处理 在硬质奶糖和水果糖生产过程中，可能会出现以下不良现象： 糖果外形不均匀。 糖果表面有凹槽或瑕疵。 糖果表面不光滑。 糖果硬度不均匀。 以上不良现象可能是由于成形机的损坏或者操作不当引起的。如果发现以上不良现象，应立即停机检查，解决问题。 总结 硬质奶糖和水果糖成形机是生产糖果必不可少的设备，能够提高生产效率和降低成本。但是，在使用期间，需要进行正确的操作和定期保养，以确保成形机的正常运转，延长其使用寿命。 如有任何疑问或问题，应及时寻求专业技术人员的帮助。完成以上操作和保养规程，将大大提高生产效率，减少不良现象出现的概率，为成品的质量提供保障。