营养评价指标的研究进展.ppt

营养评价指标的研究进展;目录;概述; 人群的营养状况调查除膳食调查、体格测量、临床物理检查外，还应在可能的条件下进行仪器和生化检查。虽然现在已有许多生化和生理指标可以用来评价人体营养状况，但由于条件所限，许多指标无法在现场进行。因此在营养调查前应对当前已有的最先进、最可靠、最能反映机体营养状况指标的可行性、淮确性和精确性等方面进行论证和筛选。 ; 营养状况的评价指标主要包括两个方面： 1.人体测量指标 2.实验室检测指标;人体测量指标的