新教材2023_2024学年高中化学第4章生物大分子第1节糖类课件新人教版选择性必修3.pptxVIP

;基础落实·必备知识全过关;素养 目标;;一、糖类的组成和分类 ;二、单糖 1.几种单糖的分子组成和结构;物质名称;2.葡萄糖和果糖的性质 (1)物理性质。;(2)化学性质。 ;3.几种单糖的用途 (1)葡萄糖(重要的营养物质)和果糖广泛应用于食品和医药工业。 (2)核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。;三、二糖 1.蔗糖和麦芽糖;2.乳糖 乳糖是一种常见的　　　　,主要存在于哺乳动物的乳汁中,经发酵产生　　　　。?;四、多糖 1.组成和结构;2.物理性质 (1)淀粉:　　　　　　　物质,　　　　甜味,　　溶于冷水,热水中部分溶解,形成胶状的淀粉糊。? (2)纤维素:　　　　　　　　物质,　　　　甜味,　　溶于水,也________　　　　　一般的有机溶剂。?;3.化学性质 ;深度思考1 葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖分子分别有几个手性碳原子?;图例展示 葡萄糖分子球棍模型;教材拓展1 糖尿病患者的尿液中含有的糖分(葡萄糖)较多,怎样检验一个病人是否患有糖尿病?;易错辨析1 (1)糖类最早被称为“碳水化合物”,是因为糖的分子中含有水分子。(　　) (2)糖类不一定都有甜味。(　　) (3)葡萄糖和果糖分子式相同,结构不同,互为同分异构体;核糖与脱氧核糖分子式不同,不是同分异构体。(　　) (4)能发生银镜反应,该化合物不一定属