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PPARα信号通路基因与牦牛肌内脂肪酸含量的相关性研究 牦牛是高寒地区常见的一种家畜动物，它们在极端寒冷的环境下存活能力强大，而其肌肉内含有丰富的脂肪酸，具有很高的草食动物脂肪含量。研究发现，转录因子PPARα与牦牛肌内脂肪酸含量存在紧密相互关系。 PPARα是一种核内受体，主要调控脂肪酸摄取、氧化和合成等代谢过程，参与体内能量平衡的调节。研究表明，在牦牛肌肉组织中，PPARα表达水平较高。通过对牦牛PPARα信号通路的研究发现，PPARα与肌肉组织中脂肪酸合成酶等基因的表达呈正相关。 在牦牛体内，食物中的脂肪酸主要通过PPARα信号通路转化为肌肉组织中的中链脂肪酸（C