2022-2023学年山东省日照市高二下学期期中校际联合考试生物试题.pdfVIP

2022-2023 学年山东省日照市高二下学期期中校际联合考试生物试题 1. 《说文解字》中提到菹菜者，酸菜也 。泡菜是我国的传统食品，下列叙述正确的是（ ）“ ” A ．为了减少杂菌污染，发酵前需要对器具和蔬菜进行消毒 B ．为了保证泡菜坛内的无氧环境，腌制时应将泡菜坛装满 C ．加入煮沸过的盐水可减少其中的溶氧量并除去部分杂菌 D ．泡菜坛内出现了一层白膜可能是乳酸菌大量繁殖形成的 2. 酿酒用的酒曲是以谷物为原料，破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微 生物，经水浸泡活化后加入蒸熟的米即可用于酿酒。下列叙述正确的是（） A ．酒曲中的酵母菌等微生物，可以将糖彻底分解成酒精 B ．夏季气温升高，需要用沸水浸泡酒曲以防止杂菌污染 C ．酒曲经水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代谢 D ．酿酒过程中密封的时间越长，产生的酒精量就越多 3. —— ① 科研人员设计了青霉素生产菌 产黄青霉菌的诱变育种方案，步骤为： 配制中性偏 ②