景区餐饮中心管理制度.docxVIP

景区餐饮中心管理制度 一、概述 景区餐饮中心是景区服务的重要组成部分，其影响着游客对景区服务质量的整体印象，因此对其管理制度的要求也愈发严格。为了更好地管理景区餐饮中心，提高服务质量，维护消费者权益，特制定本管理制度。 二、管理职责 景区餐饮中心的管理职责由景区管理委员会负责，同时为了实现落地管理，也要设立专人管理。 管理人员要密切关注现场餐饮服务状况，承担餐饮中心服务质量的管理和评估任务，及时发现问题并进行解决，做到重点管控，实行分权分配。 三、消费者权益保障 餐饮中心应按照国家及地方食品安全规定，保证生产、制作、经营过程中的卫生安全。 餐饮中心应当公告消费者须知，提示消费者应当关注哪些安全和卫生问题，减少安全风险。 消费者有权对餐饮服务质量进行投诉，对店家不正当行为进行举报。 四、人员管理 餐饮中心要坚持择优录用，根据实际需求制定人员的岗位职责。在岗位选择、薪酬、福利、岗位性质等方面要公开、公正、合理。 严格执行餐饮人员身份审核制度，使入职人员具有相应的凭证、证照、合法身份和资质。 对在岗人员进行定期培训，提升服务技能和专业素养，使其更好地为游客服务。 五、设施设备管理 餐饮设备应按照国家安全规定使用，注重维护和保养，定期进行检修和更换。 餐饮设备的使用要合理有效，避免浪费资源，达到节约能源的目的。 在设施设备管理方面，要严格按照景区管理委员会的相关规定执行，加强日常巡查，及时