《地理标志产品 龙游发糕-征求意见稿编制说明》.pdfVIP

地理标志产品 龙游发糕-征求意见稿编制说明 A A 一、项目背景 1、目的和意义 龙游发糕是浙江省龙游县特产，中国国家地理标志产品，制作工艺独特，配料考究， 其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富。 为加快地理标志产品龙游发糕产业的发展，进一步推进标准化生产加工应用扩面，提 升产品质量，加强生产主体品质管理，规范市场经营，建立龙游发糕的产品质量标准有利 于提升品牌形象，为监管提供依据，为提升龙游发糕的质量和品牌价值提供基础支撑，促 进龙游发糕产业走上规模化、标准化、产业化发展之路。 2、技术现状描述 当前，国家大力支持农村电商、乡村产业发展，龙游县积极响应国家号召进行前瞻性 探索，对龙游发糕产业进行了多方面的扶持，产业发展相对稳定，在此过程中，产品质量 标准和流通标准的缺失已经成为龙游发糕产业发展的一大障碍，加上县域范围内小作坊生 产较多，缺乏有效引导其生产标准化，各类经营主体生产的产品质量良莠不齐，尤其是对