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本发明公开了一种叫花烤乳鸽制备配料及其方法，包括如下步骤：S1、称取配料，放入搅拌设备中，均匀搅拌成混合液，按1只乳鸽增加盐15‑20g、味精15‑20g、老母鸡粉15‑20g添加配料；S2、将步骤S1中的混合液放入加热桶中，加热至100℃后，自然冷却至常温，每3天加热一次；S3、一周后，取出原香料包，并放入新的香料包，倒入料酒400ml，加热至100℃后，将浮起的杂质取出，自然冷却至常温；S4、放入乳鸽，腌制6h，完成腌制，本发明中，烤制的乳鸽，色泽鲜美，口感鲜嫩，肉质细腻，而且营养丰富，有较
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116998673 A
(43)申请公布日 2023.11.07
(21)申请号 202310914896.3 (74)专利代理机构 北京智行阳光知识产权代理
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