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体系文件范本 食品安全文化管理程序 1 目的 加强公司食品安全文化建设，提升全体员工食品安全的意识，改善、提 升公司食品安全文化氛围，从而达到更加完善、更加有效的食品安全管理。 2 范围 适用于我公司食品安全文化建设、评估和改善提升。 3 职责 3.1 总经理：建立食品安全文化建设小组，设定食品安全目标，提供食品安 全文化建设资源，回顾并强化食品安全文化建设情况，批准食品安全文化专 3.2 各部门负责人：参与食品安全文化建设小组，分解食品安全目标，分配 食品安全文化建设资源，汇总分析并推进食品安全文化建设情况，制定食品 3.3 基层管理人员：使用食品安全文化建设资源，检查并落实食品安全文化 3.4 一线员工：参加食品安全审核和培训，执行食品安全文化建设。 4 程序 4.1 成立食品安全文化建设小组 任命食品安全小组（即HACCP小组）担任食品安全文化建设小组，具体成 员名单见《HACCP计划》手册。 4.2 食品安全方针 公司致力于提供安全的食品及服务。我们将只选用那些能确保我们产品 体系文件范本 安全并符合法规要求的体系和供应商，这些环节包括:产品开发、采购、供应、 运输、储藏、生产、制造和配送。我们每一个员工都要树立起强烈的责任心， 克服任何的侥幸心理和麻痹思想，为了产品的质量，为了企业的明天，我们 应该从自身做起，从点滴做起。 4.3 食品安全目标 顾客满意度达到98% 食品安全零投诉 4.4 制定食品安全文化计划 4.4.1 根据公司实际情况结合公司目前食品安全文化现状，制定公司食品安 全文化计划，食品安全文化计划需包含以下几个食品安全文化建设主要环节： A 确定食品安全愿景和期望 B 开展食品安全教育和培训 C 举办食品安全文化交流活动 D 设定食品安全目标和绩效指标 E 实施食品安全审核 F 实施食品安全文化综合评价 体系文件范本 4.4.2 食品安全文化计划包括但不仅限于以下内容： 食品安全 序号 涉及方面 计划描述 实施措施 文化建设 食品安全质量方针作为工厂食品安全管理体系 1 食品安全愿 食品安全和 制定书面的食品安全 的核心思想，在《管理手册》中进行发布 方针并在组织内清晰 景和期望 质量方针 沟通 在全公司范围内对所有员工宣讲食品安全和质 2 量方针，以便员工充分理解 制定公司年度食品安全培训计划，并按计划实 3 施培训 在公司范围内对全体 食品安全信息、企业产品执行标准等张贴在员 4 食品安全教 食品安全培 人员进行食品安全相 工浏览频率较高的展板或各区域醒目处； 育和培训 训 关教育和培训 邀请政府监管部门或食品安全管理专家或食品 5 安全审核机构等人员对公司员工进行食品安全 教育 贯彻实施合理化建议，定期收集公司人