导游组8月份培训试题附有答案.docx

导游组8月份培训试题[复制] 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1. 衡水老白干酿酒工艺特点为：_______、续茬法生产工艺。 [填空题] * _________________________________(答案：老五甑混蒸混烧) 2. 老白干酒的主体香味物质是_______和乙酸乙脂。 [填空题] * _________________________________(答案：乳酸乙脂) 3. _______、乳酸含量高于其他酸，使老白干酒既不单调又具绵柔感。 [填空题] * _________________________