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本发明公开了一种提高陈皮中橙皮苷含量的方法和应用，该方法具体包括以下步骤：1)对灭菌后陈皮进行益生菌发酵；2)将茶叶投入热水中进行煮沸、过滤、冷却，得到茶汤；3)称取冠突散囊菌菌种并置于茶汤中浸润活化，得到菌种茶汤混合物；4)对益生菌发酵后陈皮进行灭菌处理，得到灭菌后的陈皮；5)将菌种茶汤混合物喷注接种于灭菌后的陈皮中，并进行密封打孔处理，并转至恒温恒湿箱中进行发酵处理和干燥处理，得到发酵后的陈皮。本发明工艺过程简便、重复性高，可为规模化生产提供参考，且所获得发酵陈皮香气醇厚，味甘回甜，同时，当
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117016745 A
(43)申请公布日 2023.11.10
(21)申请号 202310932653.2
(22)申请日 2023.07.27
(71)申请人 扶中济世科技 （
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