七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收ppt课件2(新版)苏教版.pptxVIP

食物的消化 消化——在消化道内将食物中的蛋白质、 淀粉、脂肪等大分子物质分解成可以吸 收的小分子物质的过程。 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化酶的作用下逐步 分解的过程 消化的形式 物理性消化和化学性消化的本质区 别是： 有无新物质的生成。 酶 • 概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机 物，也称为生物催化剂。 • 作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子 物质。 消化酶作用示意图 • 高效性 • 专一性 • 温和性 酶的特性 1、馒头的主要成分是什么？ 2、馒头初始被消化的器官在 哪里？ 3、馒头在口腔内发生了哪些 消化？ 淀粉是如何被消化的？ 舌 牙 唇 唾液腺导 管的开口 口腔 思考以下问题: 1. 细细咀嚼馒头(主要成分是淀粉)，味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？ (1)提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化 吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。 (2)作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学 性消化，产生了新物质(有甜味的糖)。 探究“淀粉在口腔内发生的化学性消化” 1.提出问题：淀粉在口腔内发生了化学性消化吗？ 2.做出假设：淀粉在口腔内发生了(没有发生)化 学性消化。 3.设计实验：分组 设置对照实验 预期实验结果 观察实验现象 4.进行实验 5、交流