原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种浓香型白酒及其酿造方法，以增加酒中的总酯含量提升酒香。本发明提供的浓香型白酒，其原料包括高粱、黍子、小麦、大麦、大米、黑芝麻和黑豆。同一酿造环境下，运用本发明的酿酒配方酿造出的基酒，与现有技术酿造的白酒相比，其酯类物质含量大幅度提升，酒体窖香浓郁，酒体更加醇甜、醇厚、丰满，且对于人体有养生和保健疗效。此外，在浓香型白酒的酿制中，本发明采用了黍子、黑豆等多种非常规粮食作为原料酿造浓香型白酒，给消费者带来完全不同的新口感体验。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117025326 A
(43)申请公布日 2023.11.10
(21)申请号 202311187920.4
(22)申请日 2023.09.15
(71)申请人 重庆合川渝州酿酒
文档评论（0）