三年级综合实践活动教学设计.docVIP

第三届全国中小学优秀教案评选活动参选教案 《小小面点师》教学设计 课题：小小面点师 学科：小学综合实践活动 教材出版社：辽宁师范大学出版社 教者：徐久民 学校：辽宁省鞍山市千山区宁远镇小学中心校 一、内容分析 本课是小学综合实践活动教材三年级上册第四课，本课内容围绕各种面点如面包、画卷、油条、糕点等人们日常生活不可缺少的食品开展活动，各种面点中含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷等营养物质，对人体的健康非常有利。学生对面点有亲切感，因为它来源于日常生活，贴近生活实际。通过学习小小面点师一课，学生除了要了解各种面点的营养价值外，还要亲自尝试制作各种自己喜欢的面点。 二、学情分析 本主题面向三年级学生开展活动，活动旨在通过学生对各种面点的调查与了解，锻炼学生收集、处理信息的能力，人际交往和合作能力；清楚各种面点在人体成长中的作用，亲近面点；尝试制作一到两种面点，体验劳动的快乐。 三、教学目标： 知识目标：初步了解一种面粉的营养成分及在人体成长中的作用，会制作一种面点。 通过观看幻灯片使学生初步了解中式面点和西式面点。 能力目标：尝试通过观察、作小调查了解市场上各种面点的营养价值，能有选择地食用各种有营养的面点。 情感目标：通过活动，进一步培养学生的问题意识、小组合作精神及动手能力。 四、教学重点 锻炼孩子的动手能力。 教学难点 有造型的面点。 五、教具 幻灯片、视频、发酵面团、