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公司食堂承包合同 第1篇: 公司食堂承包合同甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方) 为了做好后勤管理，保障员工生活，使公司食堂更好地服务于员工。现根据甲方实际情况，经甲、乙双方协商，决定将甲方食堂承包给乙方经营。特达成如下协议： 一、经营的形式和期限 (一)乙方全面负责经营管理食堂，经济上独立核算，自负盈亏。 (二)乙方自主招聘员工并进行管理，员工工资及一切待遇由乙方负责。 (三)本合同期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日止。 二、经营的内容和要求 (一)乙方每日三餐准时为员工提供大众化伙食。 (二)早餐应有4个以上菜式，中餐和晚餐应有至少8个以上菜式。 (三)各餐应做到花色品种丰富多样，以满足各地员工的伙食要求。 (四)每天必须公布菜的样式和价格。 (五)每份菜不少于3两。荤菜如为炒肉类，每份荤菜中肉的含量不少于1两。米饭任员工吃饱。 (六)饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须符合国家食用油标准。 (七)各种饭菜做到当餐供应，未售完的剩余饭菜必须加盖装进冰箱，回锅后方可出售。 (八)变质的饭菜必须及时处理，严禁混在好饭菜里出售。 (九)乙方开设小卖部中所卖物品必须事先经过甲方同意和审核。 三、双方的权利与义务 (一)甲方的权利与义务 1、甲方有权按合同规定监督乙方依法经营、履行合同条款。 2、甲方有权辞退违反甲方规定的乙方员工。 3、甲方有权随时检查乙方采购的食材质量。 4、甲方免费为乙方提供经营场所、水、电、煤、厨具、餐具、住所等。 5、甲方应当维持正常的就餐秩序，教育员工一律在餐厅就餐，不得在厂区内其它任何地方烹煮和进餐。 6、甲方应当教育职工厉行俭省节约，饭菜能吃多少就盛多少，杜绝剩菜剩饭。 7、甲方应当监督职工讲究卫生，保持餐厅卫生、整洁。 8、甲方员工打饭、打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理，做到不准插队、不准一人打多份。 9、甲方员工就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌，不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。 10、甲方员工不可随手弃置果核、骨刺、余饭、剩菜，用餐完毕应当各自整理桌面，倒置指定桶内。 11、甲方来客需在食堂就餐时，应当提前2个小时通知乙方厨房，就餐时由甲方人员带入食堂就餐。 12、甲方各部门晚间加班需要加餐的，应当提前3个小时通知乙方厨房。 (二)乙方的权利与义务 1、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，按期办理各种卫生证件。 2、乙方应当按规定布置食堂厨房设施，并适时添置不属于甲方应当配备的设施。 3、乙方应当根据甲方的就餐员工配置厨房人员。 4、乙方在用工时必须符合国家相关法律法规，并教育员工遵守甲方的有关规章制度。 5、乙方应当建立食堂内部的各种管理制度。 6、乙方应当高度重视个人卫生和食堂卫生，食堂工作人员应当勤剪指甲、勤理发，不随地吐痰，每半年到甲方指定医院进行一次体检。每天清理食堂，每月对厨房进行三次大扫除，确保厨房环境卫生。 7、乙方必须每天对餐具进行消毒处理，洗干净后的餐具应当整理齐备且有规律地摆好。 8、乙方应当对当天采购的食品进行48小时留样记录、观察。 9、乙方应当随时接受甲方的卫生监督检查，杜绝食物中毒事件发生。 10、乙方的采购成本和各种开支必须公开透明，毛利率控制必须接受甲方的监督和检查。 11、除采购大米、油料等大宗商品必须接受甲方监督外，乙方对食材享有自主采购权。 12、乙方必须遵守食品卫生法规，严禁采购腐烂变质和不合格的食品，国家要求有QS认证的食品必须有QS标志。 13、乙方在工作时必须自查食物有无变质、变味现象，发现问题必须及时处理。 14、乙方在整个烹食过程必须认真清洗干净，并按时、按质、按量供给甲方员工。 15、除甲方按各部门下班时间表调整用餐时间外，乙方应当严格按“早餐07：00—7：40;中餐12：00—12：30;晚餐17：30—18：00”的就餐时间供餐。 16、乙方应当按要求排放污水，及时清理日常生活垃圾。 17、乙方在各种经营活动中，如需制定新的收费标准，应当在得到甲方批准后实施。 18、乙方在经营中，应当加强职工教育和管理