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微波辅助提取粗糠树果多酚及其应用
摘要
粗糠树的果实又称为野枇杷，经加工后作为药食两用食品，民间常以生吃或干果泡水方式用以治疗咳嗽和咽喉炎，效果十分显著。多酚化合物作为一种活性物质广泛存在于粗糠树果中，提高了粗糠树果的潜在利用价值。实验证明，多酚化合物具有良好生物活性，具有调节肠胃功能、降三高、维持血管健康等保健功能。
为了充分利用粗糠树果，开发其多酚物质的作用，本实验主要以野琵琶干为材料，采用微波辅助乙醇提取粗糠树果干中多酚化合物物质，先进行单因素实验确定提取条件变量的取值范围，然后进行正交优化得出微波辅助提取粗糠树果多酚化合物的最佳提取条件。在此基础上，利用实验微波辅助提取所得的粗糠树果
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