中国香文化的学术论域与当代复兴.pdfVIP

◎中国香文化的学术论域与当代复兴 中国香文化是一个冷门研究领域，历来在人文社会科学研究图景中并不彰显；但是香文化 前沿话题 不仅具有数千年跨度的历史积淀，并且香的世界孕大含深、异彩纷呈，其观念与实践业已深入到 聚焦异彩纷呈 中华传统文化的方方面面。香文化是极少数以嗅觉感官的身体实践为核心的文化门类，对探究中 的中国香文化 国传统文化而言不可或缺。有鉴于香文化研究的零散现状，本期特推出专栏，包含三篇不同研究 路径的论文。孙亮、张多合作的论纲性质长文，意在建立中国香文化研究框架，梳理研究现状、 主持人语 基本问题和基本路径，意在整合各方面研究实践，推动研香之学的成型。日本学者早川太基的论 文从古典文学的学术路径出发，探究著名的“香圣”黄庭坚的嗅觉世界，体现了中日香文化研究的交流互鉴。 丁玲的研究基于田野调查，以朝向当下的视角探究了当代中国品香文化的图景与动因，是为民俗学路径的具体体现。 ——主持人 孙 亮 中国香文化的 学术论域与当代复兴 孙 亮 张 多 [ 摘要 ] 中国香文化源远流长，它不仅贯穿中华文明史，而且对周边区域产生影响。但长期以来，学界对 香文化的学术研究比较缺乏，尚未形成一个系统的学术领域。中国香文化从香料体系、工艺仪轨、 交往流通，到宗教信仰、民俗生活、文学艺术、传统医学，已经渗入中国传统文化的各个方面。 有鉴于此，中国香文化的研究有必要从基础研究入手，重视研究领域建设、学术史梳理，并进行 学理归纳和提升，以期最终能整合跨学科的研究力量，开拓中国香文化研究的新局面。 [ 关键词 ] 香文化；香料；香事；香道；香学 [ 中图分类号 ] K890 [ 文献标识码 ] A [ 文章编号 ] 1008-7214 （20 18 ）04-0005-14 谈到中国文化中的“香”，一般人脑海中会反映出不同的事物，或敬神之香，或焚香抚琴，或烹调之料， 或医药香方。香文化涵括的方面实在太广，从宗教到民俗、医药到饮食、文艺到哲学、工艺到贸易， 几乎贯穿于中国传统文化的所有领域。但是，迄今为止以“中国香文化”为中心的学术研究却十分薄弱， 不成体系。可以说，香文化研究在学术领域尚处于待开垦状态。 然而，香文化却是中国传统文化中不容忽视的重要组成部分。“香”不仅在宗教、医药、文艺、 民俗等诸多文化领域中居于重要位置，更关涉中国思想史、哲学史中一些重要观念的形成。香文化是 中国文化吸纳域外文化后孕育出的以嗅觉为核心的独特文化体系。对中国香文化的溯源研究，西人已 有宏论，如美国历史学家Silvio Bedini认为西汉之前的烧燎敬神与其后域外香料传入后的用香存在分 野。a 中国学人是否应与其对话？可见，全面梳理中国香文化的源流、范围、内涵与现状，建立一门以 香文化为中心的学术门类，是传承发展中华优秀传统文化的题中应有之义。 ， 。 ， [ 作者简介] 孙亮 中国民俗学会中国香文化研究中心主任 张多 中国社会科学院民族文学研究所 博士后。 a　　　　　　　　　　　　　 Silvio A. Bedini,The Trail of Time:Time Measurement with Incense in East Asia , Cambridge: Cambridge University Press,1994(2005), pp.26-29. 5 ┃  民间文化论坛  2018年第4期 一、中国香文化的基本界定 中国香文化，是中国人在漫长文明进程中围绕对诸般香料之识别、加工、使用而发展出来的，以 芬芳嗅觉为核心的文化实践与意识形态。“香”既可“通天”“通神”，也可“通窍”“通