苏教版必修一专题一常见物质的检验.ppt

新闻链接 最近网上的一条“地沟油生生把孩子逼成了发明家”的微博受到了人们的关注。 微博称:上海向明中学高二学生林立奇发明出简易鉴别地沟油的方法。他的观点是：地沟油反复使用，其中动物油含量高，相比植物油，其黏度、冰点不同。普通植物油要0℃凝结，而地沟油在8℃即凝结。将自家购买的食用油放进冰箱冷藏室，如发现很快凝结可能为地沟油。 据了解，目前，北京市食品安全监控中心在筛查了“地沟油”可能涉及的80多个技术检验项目后，已经找到了包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类能够排查“地沟油”的有效指标，初步建立了“地沟油”检验的指标体系。 9月16日，昆明安宁市公安局郎家庄派出所民警发现一涉嫌制造“地沟油”的黑工厂 通常我们检验物质的依据是什么? 一看(颜色、状态)、二嗅(气味)、三实验(加试剂)，根据实验时所表现的现象不同，可大致归纳为三类： (1)生成气体，如CO32-的检验。 (2)生成沉淀，如Cl-、SO42-的检验。 (3)显现特殊颜色，如Cu2+、Fe2+ 、Fe3+等。 现有NH4Cl、（NH4)2SO4、KCl、K2SO4四种盐，均可作化肥。如何检验这些盐中所含的离子？ 阴离子：Cl-、SO42- 阳离子：NH4+、K+ P21 1、NH4+的检验 原理: （NH4)2SO4+2NaOH==Na2SO4+2H2