2023年大学试题(医学)-临床营养学考试参考题库（含答案）.docxVIP

2023年大学试题(医学)-临床营养学考试参考题库（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.参考题库(共10题) 1.大豆的限制氨基酸为（） A、赖氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、亮氨酸 2.以下不属于膳食纤维的是（）? A、纤维素?? B、果胶?? C、半纤维素?? D、果糖 3.有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是（） A、胰蛋白酶????? B、降钙素?? C、乳糖酶?? D、碱性磷酸酶 4.怎样防治中老年人便秘？ 5.急性痛风、尿酸性结石患者应食用（）? A、免乳糖膳