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桶装水厂质量安全管理制度 一、前言 桶装水是人们生活中必不可少的饮用水之一，很多家庭和企业选择桶装水来保证饮用水的卫生安全性。然而，由于桶装水的生产和销售较为分散，管理难度大，一些不法商家为了努力探求利润，不顾消费者健康安全，制作假冒伪劣桶装水，造成了消费者的不良影响。因此，订立一套行之有效的桶装水厂质量安全管理制度，确保桶装水的质量和安全，保护消费者的健康，对于消费者和生产厂家来说，都具有紧要的意义。 二、基本内容 1.生产环节 （1）生产厂家必需具备全部桶装水生产资质，依照政府相关规定、标准及质量管理体系要求生产桶装水； （2）生产厂家必需对选用的原材料进行筛选、检验和分类，保证原材料的卫生合规性和质量稳定性； （3）生产厂家必需确保生产设备及环境卫生符合相关规定要求，设立生产车间，产区要清洁，暗管要进行隔离，设立专业水质试验室，确保每批次水源符合国家标准及质量标准； （4）加水工程，要对选购的水源进行检验，加水再经过多重过滤，削减水质污染。生产车间的工作人员必需通过层次考核，考核合格后才能接触桶装水； （5）桶装水过程中要进行严格的管理，对每个产品进行标识和打码，防止产品混淆和安全风险，确保每个桶装水能够进行来源跟踪； （6）在生产过程中，必需订立完善的品质检测标准和流程，并设立相关质量检测流程，确保桶装水的品质安全及稳定性。 2.质量管控 （1）严格掌控生产厂家的原材料采购