学校后勤管理制度.pdf

Word 学校后勤管理制度 厨房管理制度 ⑴ 人员：全部工作人员应有良好的个人卫生习惯，必需做到 工作前洗手消毒、不留长指甲、不戴戒指、不吸烟。工作人员消失咳 嗽、腹泻、发热、呕吐病症时，应马上脱离工作岗位。 ⑵ 场所：留意工作场所通风换气。工作完毕，不留卫生尾巴。 保持室内干净卫生。 ⑶ 选购： “五不买”：不新奇的不买，不卫生的不买，不放 心的不买，夏秋季节易中毒的蔬菜不买，非正规厂家及商场的不买。 ⑷ 加工： “五不加工”：未清洗洁净的不加工，养分搭配不 合理的不加工，超过保质期的材料不加工，厨房卫生不合要求不加工。 ⑸ 餐具：用餐后准时清理，餐具严格做到一洗、二刷、三冲、 四消毒。 ⑹ 养分：加强伙食管理，丰富食谱，留意养分搭配。开出每 周菜单，并提高业务水平，不断花样更新，每周保持餐餐不重样。每 天都必需配备适时水果或点心。 接送管理制度 ⑴ 准时：接送人员必需在放学前10分钟携带托管同学联系表 到校门口指定地点等侯同学。 ⑵ 精确：接送人员必需仔细清点人数并做记录，发觉缺席应 第 1 页 Word 准时与家长取得联系确认状况。 ⑶ 平安：每次至少两名接送人员，并视人数的改变再增派人 员接送，确保途中平安。专车接送人员必需严格要求同学乘车方式来 回，不得让同学擅自出走。接时要监督同学悉数进入托管中心，送时 要催促同学全部进校门。 (4)牢靠：不随便更换接送人员，如有需要须提前通知同学， 以防止不法人员冒充本中心人员接走同学。 午餐管理制度 ⑴ 秩序：工作人员必需引导同学就餐前洗手、保持清静，坐 到固定位置进餐。就餐保持清静，不交头接耳，不随便下位走动。轻 放餐具不得有响声。 ⑵ 节省：不铺张粮食，必需要求同学把饭菜、汤、水果吃完 不随便倒掉。另外没吃饱的同学可以再打饭，让同学肯定要吃好吃饱 有利于身体健康。 ⑶ 卫生：工作人员要引导同学，讲究卫生，保持饭桌、地面 清洁，不随地乱丢剩菜、剩饭、纸屑、果皮、及随地吐痰得现象。饭 后引导同学到卫生间漱口清洁口腔牙齿。 午休管理制度 ⑴ 预备：为了统一支配，统一行动，在进入休息室前，全体 同学都先上厕所，进入休息室到起床时间内，不允许同学以各种借口 随便走动或离开休息室影响其他同学。 ⑵ 进入：进入休息室前必需把鞋子摆放整齐，由工作人员引 第 2 页 Word 导同学按挨次进入男生宿舍或女生宿舍，每位同学支配一个固定的铺 位。没有特别状况，不得随便更换铺位。 ⑶ 午休：午休过程必需有工作人员在场看护并催促，进入休 息室的同学闭上双眼躺卧，除了休息睡觉外，不得做其他任何无关的 事，如：做作业、画画、看书、谈天、打电话、发短信、玩嬉戏等。 没有特别状况，不得随便坐起，起立，或离开铺位。 ⑷ 起床：在规定的时间，工作人员要准时唤醒同学，并教同 学整理好自己的床单叠好被子，然后有秩序清静地离开休息室。 学习 区、生活区卫生管理制度 支配值班人员负责每天的卫生工作，详细要求如下： ⑴ 每天到达后首先开窗通风，保持室内空气的流通与清爽。 ⑵ 每天值日人员清扫地面和擦拭桌面。确保桌面无尘，地下 无脏物。 ⑶ 同学每天的餐具等必要物品要做到用后消毒，消毒30分钟， 时刻保持卫生洁净。 ⑷ 感冒流行期间采纳各种有效措施预防感冒。 ⑸ 老师及工作人员要保证自身身体健康。如发生感冒等病症 要准时报告，休假回避，以防止传染。 平安管理制度 每天值班人员要负责以下事项： ⑴ 确保每天检查各项电源，自然 气是否关好是否漏气漏电。