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2023年百利包牛奶原辅料知识考试参考题库（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.参考题库(共20题) 1.化学需氧量（COD） 2.进货检验中双氧水浓度检测，有比重法和高锰酸钾滴定法两种。 3.涂抹时，用无菌镊子取润湿的25cm2的涂抹纸（）张，平铺在被检测物品的表面约（）秒，然后将此涂抹纸置于盛有（）灭菌盐水的三角瓶中，充分振荡（）次，制成原液。不能及时检测，应暂时置于冰箱中，于（）小时内检测。 4.用棉板过滤法测杂质度时，对同一样品所做的两次重复测定，其结果应一致，否则应报杂质含量较多的级别。 5.白砂糖常规法