2023年岗位知识竞赛-乳品及乳品生产相关知识考试参考题库（含答案）.docxVIP

2023年岗位知识竞赛-乳品及乳品生产相关知识考试参考题库（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.参考题库(共20题) 1.简述分离机的工作原理。 2.机器紧急停机会处于什么状态？ 3.喷雾程序是由灌注—喷雾—静止三部分组成，它的作用是使双氧水雾化，在高温下对无菌室及填料管内进行有效杀菌。 4.242mlTFA/3型灌装机每小时生产（）包，中亚百利灌装机每小时生产（）包。 5.杀菌时H2O2不循环需检查什么？ 6.接纸操作台细菌总数（）cfu/cm2。包材细菌总数＜3cfu/cm2。操作工手细菌总数＜3cfu/cm2