糖尿病饮食指导演示文稿.pptVIP

食品交换的四大类(八小类) 类别 每份重 热量 蛋白 脂肪 碳水 1.谷薯类 25 90 2.0 -- 20 2.蔬菜类 500 90 5.0 -- 17 3.水果类 200 90 1.0 -- 21 4.大豆类 25 90 9.0 4.0 5.奶制品 160 90 5.0 5.0 6.0 6.肉蛋类 50 90 9.0 6.0 -- 7.硬果类 15 90 4.0 7.0 2.0 8.油脂类 10 90 -- 10.0 -- 本文档共53页；当前第27页；编辑于星期二\5点5分 等值谷薯类交换表 交换份谷薯类供蛋白质20g,碳水20g 食品 重量克 食品 重量克 大米小米,糯米 25 绿豆,红豆,干豌豆 25 高梁,玉米碴 25 干粉条,干莲子 25 面粉,玉米面 25 油条,油饼,苏打饼 25 混合面 25 烧饼,烙饼,馒头 35 燕麦片,莜麦面 25 咸面包,窝窝头 35 各种挂面龙须面 25 生面条,魔芋生面 35 马铃薯 100 鲜玉米 200 本文档共53页；当前第28页；编辑于星期二\5点5分 等值蔬菜类交换表 交换份谷薯类供蛋白质5g,碳水17g 食品 重量克 食品 重量克 大白菜,波菜 500 折萝卜,冬笋 400 韭菜,茴香 500 南瓜,菜花 350 芹菜,苤菜 500 扁豆,蒜苗 250 西葫芦,苦瓜 500 胡萝卜 200 茄子,丝瓜 500 山药,藕