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本发明涉及水凝胶技术领域，尤其是涉及一种可食用水凝胶及其制备方法和胃内填充剂。本发明的可食用水凝胶主要由生物材料与氨基酸、氨基酸衍生物、氨基酸聚合物和化合物A中的至少一种交联得到；所述生物材料包括含有氨基、羧基和羟基中的至少一种的化合物；所述化合物A选自端基带有两个氨基的化合物、端基带有两个羧基的化合物以及端基带有一个氨基和一个羧基的化合物中的至少一种。本发明的可食用水凝胶有高储能模量及高介质摄取率，在起到饱腹作用的同时，又可以为人体提供营养成分，避免人体由于营养成分不足带来的损伤。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 117064053 A
(43)申请公布日 2023.11.17
(21)申请号 202310119032.2 A23L 33/175 (2016.01)
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