常见饮食宣教.docxVIP

前言 健康教育是临床护理的重要部分，为强化病人健康教育，使病人对自身疾病有所了解、预防，更好地掌握自我护理方法，鉴于我院低年资护士较多，理论知识相对欠缺，我们编写了这套小册，供护士在日常护理工作中参考应用。 本册分为三大部分，第一部分：常见饮食宣教；第二部分：内科疾病知识宣教；第三部分：外科疾病知识宣教（暂时未完成）。 疾病知识宣教分为医院内宣教（包括说明表现、重点解释、特殊交代、常用护理诊断），出院指导（ 包括自我护理、生活起居与情绪、休息与锻炼、复查时间与指征）。 护理学是一门综合性应用科学，它涉及到心理学、营养学、人际关系学、力学、美学等多学科，由于我们知识水平和实践经验有限， 册中难免有错误和缺点，恳切希望大家给予批评指正。 护理部2016 年 4 月 目 录 名 称 所在页码 一、基本饮食 1～4 1、普通饮食… 3 2、软食… 3 3、半流质… 3 4、流质 3～4 二、治疗饮食（特别饮食）… 4～5 5、高热量饮食… 4 6、高蛋白饮食… 4 7、低蛋白饮食… 4 8、低脂饮食… 4 9、低胆固醇饮食… 5 10、低盐饮食 5 11、无盐、低钠饮食 5 12、高纤维素饮食 5 13、少渣饮食 5 三、食物中营养素含量 6～17 14、各种营养素功能、供给量与来源简明用表(1) 6 15、各种营养素功能、供给量与来源简明用表(2)