环境工程微生物学课件.pptxVIP

绪论 一、微生物与我们微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；人体体表及体内存在大量的微生物。 微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物“共舞” 是 祸？是 福？ 微生物是自然界物质循环的关键环节；(一) 微生物是人类的朋友 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障 微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、奶酪、啤酒、酱油等 基因工程为代表的现代生物技术； (二)少数微生物也是人类的敌人鼠疫艾滋病 埃博拉病毒 我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒；4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒；2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病；公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”；公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”；公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花；16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的；1641年，明末医生吴又可也提出“戾气”学说；二、微生物的发现和微生物学的建立与发展（一）微生物的发现 1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。 1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的会员。 （二）微生物学的奠基法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895）德国人柯赫（Robert Koch）（ 1843～1910） 1. 巴斯德 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的；(2) 彻底否定了“自然发生”学说；化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。(3) 免疫学——预防接种首次制成狂犬疫苗(4)其他贡献巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物。 2. 柯赫a）细菌纯培养方法的建立土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿）（1）微生物学基本操作技术方面的贡献b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养c）流动蒸汽灭菌d）染色观察和显微摄影 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） 1、 在每一相同病例中都出现这种微生物；2 、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会 重复发生；4 、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则 （三）微生物学发展过程中的重大事件1890 Von Behring 制备抗毒素治疗白喉和破伤风；1892 Ivanovsky 提供烟草花叶病毒是由病毒引起的证据；1928 Griffith 发现细菌转化；1929 Fleming 发现青霉素；1944 Avery 等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体；1953 Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构；1970～1972 Arber、Smith和Nathans发现并提纯了DNA限 制性内切酶； 1983～1984 Mullis 建立PCR技术。 （四）20世纪的微生物学 个体小:测量单位：微米或钠米 杆菌的平均长度：2 微米； 1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度； 10-100亿个细菌加起来重量 = 1毫克； 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万。 (五) 微生物的特点细菌化石（直径 10 nm）硫磺细菌 结构简：无细胞结构（病毒）；单细胞；简单多细胞． 胃口大：　消耗自身重量2000倍食物的时间：　　大肠杆菌：1小时　　　人 　：500年（按400斤/年计算）食谱广：　微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！　纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为粮食。 繁殖快：24小时后： 4722366500万亿个后代，重量达到：4