2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师考试历年全考点试题荟萃附带答案.docxVIP

2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师考试历年全考点试题荟萃附带答案 （图片大小可任意调节） 第1卷 一.判断题(共5题) 1.水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料 2.市场上伏特加分有两大类：一类是无色无味的原味伏特加，另一类是加入各种香料的调香伏特加。 3.朗姆酒的主要产国的牙买加、古巴 4.Vermouth、CampariBitter、Dubonnet及Perno等加冰块或苏打水稀释，都可作餐前酒饮用。 5.龙舌兰是生产特基拉酒的主要原料 第2卷 一.判断题(共5题) 1.香槟就是汽酒 2.添加了啤酒花的啤酒，清凉爽口，有一种清香的苦味，为全世界的人们所喜爱 3.洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外） 4.鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料 5.啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒 第1卷参考答案 一.判断题 1.参考答案： 错误 2.参考答案： 正确 3.参考答案： 正确 4.参考答案： 正确 5.参考答案： 正确 第2卷参考答案 一.判断题 1.参考答案： 正确 2.参考答案： 错误 3.参考答案： 错误