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食堂采购员岗位职责 一、食堂采购员在营养科主任和食堂管理员的领导下，负责主、副食 品及炊具的采购供应工作。 二、食堂采购员根据《食品安全法》要求及有关规定，必须向持有卫 生许可证的供应商采购食品原材料。 三、食堂采购员采购、验收食品必须严格按照《食品原材料采购索证 制度》向供应商索证验证。必须与供应商签订供货合同书。 四、食堂采购员计划采购，注意采购食品质量。禁止采购、验收腐败 变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品原材料以 及保质期标志不清、超过保质期限的食品。 五、食堂采购员禁止采购不具有品名、厂名、生产日期、保质期限、 批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有中文标识。 六、食堂采购员急需物品，必须迅速购买。 七、食堂采购员完成领导交办的临时性任务。