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年产一万吨酸奶工厂设计 国内外酸奶发展现状 厂址选择 车间平面设计 产品方案 搅拌型酸奶的生产工艺 原料辅料以及产品质量标准 管路设计以及车间布置 设备选型 水 、 电 、汽的计算 卫生 、 安全 • 、 • 、 • 、 • 、 • 、 • 、 • 、 • 、 • 、 • 、 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 一 、 国内外酸奶发展现状 • 如今的国内酸奶市场上 ，“乳酸饮料 ”和“酸 性乳饮料 ” 占据相当大的比重 ， 但是“乳酸菌 饮料 ”却还没有大品牌出现 ， 品牌整合度较低。 常温产品中 ， 早期的酸奶市场中的主流产品 “调制型酸性乳饮料 ”和“发酵型乳酸饮料 ”， 由于没有低温保鲜限制 ， 得以较快速的发展， 但是其营养价值低 ， 淡出市场是大势所趋 。而 在低温产品中 ， 低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得 到快速发展 ， 此类产品能提供丰富的营养物质， 还能调节机体内微生态的平衡 ， 经常食用 ， 能 够调整肠道功能、预防癌症、养颜 ， 是一种 “功能独特的营养品 ”。 二 、厂址选择 • 址选在青岛市北郊 ， 有利于产品的运输和销售 。经过 市场调查发现 ， 经过市场调查发现 ， 青岛市奶源丰富 ， 质量较好 ，