个人碳水化合物蛋白质脂肪需要量的计算.docxVIP

个人碳水化合物，蛋白质，脂肪需要量的计算例：一个就餐者 40岁 身高172cm 体重68Kg 从事中等体力活动标准体重 = 172-105 = 67Kg BMI 指数 = 68/（1.72*1.72）=23（正常） BMI 指数，身体质量指数，简称体质指数，英文为 Body Mass Idex, 是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。体质指数=体重（Kg)/身高（㎡） 附表： 体 体 型 体质指数 偏瘦 18 正常体重 18~25 超重 25~30 轻度肥胖 30 中度肥胖 35 重度肥胖 40 附表：成人每日能量供给量 体 型 极轻体力 轻体力 中体力 重体力 消瘦 35 40 45 45~55 正常 25~30 35 40 45 超重 20~25 30 35 40 肥胖 15~20 20~25 30 35 查表：人每日能量供给量 35 Kcal/Kg 因此：日能量供应量= 67*35 =2345 Kcal 中国营养学会推荐摄入量：2700Kcal ①膳食指南中三种宏量营养素各占有的比例蛋白质 2700kcal × 15% = 405kcal 脂肪 2700kcal × 25% = 675kcal 碳水化合物 2700kcal × 60% =1620kcal ② 算出三种能量营养素需要量如下： 蛋白质 405kcal ÷ 4kcal = 101g 脂肪 675kcal ÷ 9kcal = 75g 碳水化合物 1620kcal÷4kcal = 405g 每分子碳水化合物氧化分解可生成4kcal 能量每分子蛋白质氧化分解可生成4kcal 能量 每分子脂肪氧化分解可生成9kcal 能量