人教版生物七年级下册 第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 同步练习.docVIP

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 01知识管理 1．食物中的营养物质 (1)食物中人体能利用的六类营养物质 有机物：糖类、脂肪、蛋白质、__维生素__。 无机物：水、__无机盐__。 (2)糖类、蛋白质、脂肪的性质和功能 项目 糖类 蛋白质 脂肪 共同 功能 组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供__能量__ 特有 功能 人体最主要的__供能__物质 建造和__修复__身体的重要原料 人体的__备用能源__物质 食物 来源 __谷类、甘薯__等 __豆类、瘦肉、蛋类__等 __植物油和动物油__等 2.实验：测定某种食物中的能量 提出问题：你们小组想探究的问题是：__花生仁和核桃仁哪个含有的能量多(或花生种子含有多少能量)__？ 作出假设：__略(根据提出的问题作出相应假设)__。 制订计划：①取一只锥形瓶(50毫升)，注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。 　②在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底)。 　③按右图所示安装好实验装置，并测定水温。 　④分别取一粒干燥的花生仁和核桃仁并称量__它们的质量__，然后将它们分别放到火焰上点燃。 　⑤将刚刚燃烧的花生仁、核桃仁尽快放到锥形瓶底部，待花生仁、核桃仁完全燃烧后，测量__水温__。 得出结论：对实验数据进行记录和分析，得出结论：食物中含有__能量__，不同的食物含有的能量多少__不同__。 3．水、无机盐、维生素的性质和功能 水　　　：约占体重的__60%～70%__，营养物质和废物的运输都离不开水。 无 机 盐：人体内含量__很少__，作用__很大__。 维 生 素：不构成细胞，不为人体提供__能量__。 常见无机盐和维生素缺乏症： 无机盐、 维生素的种类 缺乏时的症状 含钙的无机盐 儿童：__佝偻病__ 中老年人：__骨质疏松症__ 含磷的无机盐 __厌食、贫血__、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 缺铁性__贫血__ __含碘的无机盐__ 地方性甲状腺肿 含锌的无机盐 __生长发育不良__，味觉发生障碍 维生素A __皮肤干燥、夜盲症、干眼症__等 __维生素B1__ 神经炎、消化不良、食欲不振等 维生素C __坏血病、抵抗力下降__等 维生素D __佝偻病__、骨质疏松症等 02例题解读 【例】　(青岛中考)下列病症与其病因的对应关系，正确的是(B) A．佝偻病——缺少维生素A B．坏血病——缺少维生素C C．地方性甲状腺肿——缺少铁 D．夜盲症——缺少维生素D 【解析】　佝偻病是由于缺乏维生素D造成的；体内缺碘会患地方性甲状腺肿；缺少维生素A易患夜盲症；缺少维生素C易患坏血病。 03基础过关 知识点1　糖类、脂肪、蛋白质、膳食纤维及其作用 1．(海南中考)包粽子用的糯米含量最多的有机物是(C) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 2．小强大病之后，身体快速消瘦，主要是由于下列哪种物质被消耗多而补充少？(A) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 3．(衡阳中考)膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是(C) A．牛肉 B．牛奶 C．芹菜 D．豆腐 4．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是(B) A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 知识点2　水和无机盐的作用 5．小明的妈妈发现8岁的小明最近骨骼发育有些异常，经医生检验诊断，小明患有佝偻病，病因是体内缺乏某种无机盐。下列与小明患佝偻病有关的无机盐是(D) A．含铁的无机盐 B．含碘的无机盐 C．含锌的无机盐 D．含钙的无机盐 6．(海南中考)下列食物不能为人体提供能量的是(B) A．面包 B．矿泉水 C．香蕉 D．牛肉干 知识点3　维生素的作用 7．(昆明中考)几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常患坏血病，病因是缺乏(C) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 04能力提升 8．(南充中考)学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，其中不合理的是(D) A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少 B．补钙的同时需要补充维生素D C．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果 D．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物 9．(湘潭中考)人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养，下列相关说法不正确的是(C) A．青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物 B．米、面中含有淀粉，是人体主要的供能物质 C．皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症状 D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料 10．(德州中考)当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。这其中的原因主要是(C) A．人