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一种玉米布丁酥及其生产工艺.pdfVIP

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  • 2023-11-22 发布于四川
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一种玉米布丁酥及其生产工艺.pdf

    本发明公开了一种玉米布丁酥及其生产工艺，涉及食品加工技术领域，包括以下重量份数的原料：甜玉米粒40‑50份，β胡萝卜素0.01‑0.05份，白砂糖5‑8份，棕榈油10‑15份，布丁馅粉12‑18份，淀粉1‑5份，冰水15‑20份。借此，本专利提供的玉米布丁酥口感更加酥脆，在二次加热后不容易出现破损问题。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117084277 A (43)申请公布日 2023.11.21 (21)申请号 202311079290.9 (22)申请日 2023.08.25 (71)申请人 潍坊民和食品有限公司 地址 26

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