井冈山黄牛肉编制说明.pdfVIP

《井冈山黄牛肉》团体标准编制说明 一、任务来源 2023 年 11 月，由吉安市绿色农产品促进会批准标准立项。 2 ．起草单位 起草单位： 二、标准制定的目的和意义 为了进一步发挥吉安市绿色生态优势，实现绿色生态价值转换，通过 制定本文件，引导企业绿色生产，打造“井冈山“公共区域品牌，特制订 本标准。 三、标准制定工作过程 l 、成立了标准编写小组，召开了编写小组会议，制订了标准的编 写工作计划安排。 2 、编写小组召开了起草会议，确定了标准的主体框架，主要内容。 3 、编写小组按照标准编写格式完成了标准拟稿的编写，并征求了 企业、专家意见，形成了意见征求稿。 四、标准编制原则依据和主要内容 （一）编制原则 根据我市黄牛肉的检测数据，并参考以及 0B36/T 1513 吉安牛的相关 技术要求设置了于物质、水分、蛋白质、脂肪、氨基酸 5 个质量指标，以 及污染物、兽药、微生物指标，符合科学性、可操作性、先进性原则。 （二）编制过程中的主要依据 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则第一部分：标准文件的结构和编 写 GB/T 293