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大学食堂培训计划三篇
培训计划一：食品安全与卫生
目标
本培训计划旨在提高大学食堂员工对食品安全与卫生的认识和操作技能，确保食堂提供的食品符合卫生标准，以保障学生的健康和安全。
培训内容
1. 食品安全法规和标准：介绍国家和地方的食品安全相关法规和标准，理解其重要性和适用范围。
2. 食品卫生知识：学习食品传染病的预防措施、食物存储和处理的基本方法，以及投诉处理的流程。
3. 卫生操作规范：详细介绍食堂操作的卫生规定，如洗手、食具清洗消毒、食品储存等，确保食品从进货到供应的全过程符合卫生标准。
4. 检查与审核：学习如何进行食品安全的内部检查和审核，发现问题并及时进行整改。
培训形式
1. 讲
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