江南大学微生物学（食品）1997年考研真题.pdfVIP

江南大学微生物学（食品）1997年考研真题.pdf 第1页 共3页 江南大学 考研真题 江南大学微生物学（食品）1997年考研真题.pdf 第1页 共3页 江南大学微生物学（食品）1997年考研真题.pdf 第2页 共3页 1997 年硕士学位研究生考试试题 考试科目：微生物学（食品） 一、名词解释 1、原生质体 2 、芽孢 3、菌落 4 、诱导酶 5、生长因素 6、回复突变 7、诱导 8、拮抗 9、血清学反应 10、巴斯德效应 二、填空 1、微生物生长的特点是：_____ 2 、微生物的学名是由_____ 和_____ 所组成 3、细菌革兰氏染色的主要原理是_____ 。影响染色的主要因素是_____ 和_____ ，革兰氏染色后为红色的是_____ 4 、酵母菌是_____ ，其无性繁殖方式是_____ 和_____ ，有性繁殖 是_____ 5、霉菌产生的无性孢子有_____ 6、噬菌体的特点是_____