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银杏酸的药理毒理作用及脱酸方法研究进展 银杏酸是从银杏叶中提取的一种活性成分，具有广泛的药理作用和生物活性。近年来，关于银杏酸的药理毒理作用及脱酸方法的研究进展受到了广泛关注。本文将就这一方面的研究进展进行综述。 一、银杏酸的药理作用 1. 抗氧化作用 银杏酸具有极强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少氧化应激的损害，保护细胞膜和细胞器的完整性，延缓细胞的衰老和功能的丧失。 2. 血管扩张作用 银杏酸能够释放一氧化氮，使血管平滑肌松弛，增加血管腔的直径，改善微循环，降低血液的黏稠度，从而起到扩张血管、改善血液流动的作用。 3. 神经保护作用 银杏酸可以改善脑细胞的血液供应，促进脑组织代谢，减少活性氧的生成，提高抗氧化酶活性，进而发挥神经保护作用，对脑血管病变、认知功能障碍有一定的预防和治疗作用。 4. 抗炎作用 银杏酸可以抑制炎症反应，减少炎症介质的释放，抑制炎症细胞的活化和浸润，从而起到抗炎和抗过敏的作用。 5. 其他作用 银杏酸还具有调节激素水平、保护肝脏、抗衰老、增强记忆力等作用。 目前对银杏酸的毒理作用研究主要集中在亚硝酸酯含量和对生殖系统的影响方面。研究表明，银杏酸中可能存在亚硝酸酯类化合物，长期过量摄入可能对人体造成损害，如引起过敏反应、血压下降、头痛、恶心等症状。动物实验发现，大剂量的银杏酸可能对生殖系统产生一定的影响，如降低睾酮水平、影响睾丸组织结构等，但需要更多的临床和实验研究来验证其具体毒理作用。 三、银杏酸的脱酸方法研究进展 1. 超声波法 超声波法是一种较为常见的脱酸方法，其原理是通过超声波的作用，破坏植物细胞壁，使得银杏酸更容易溶解在溶剂中，提高了其提取率和纯度。 2. 超临界流体法 超临界流体法是在临界点以上利用流体的溶解性能来提取银杏酸，其操作温度较低，可避免银杏酸的热敏性损失，提取的银杏酸纯度高。 3. 微波辅助法 微波辅助法是在微波辐射下，通过分子摩擦、离子迁移等机理来提高溶剂和溶质之间的亲和力，从而提高银杏酸的提取率和纯度。 4. 生物酶法 生物酶法是利用酶的选择性和高效催化特性来提高银杏酸的脱酸效率，提取过程温和，对环境友好。