高考生物真题按专题分类汇编版选修1幻灯片.pptxVIP

17 选 修 一 （ 2013课标卷 Ⅰ)39．【生物 — — 选修1： 生物技术实践】（ 15分 回答下列有关泡菜制作的习题： （ 1） 制作泡菜时 ， 所用盐水需煮沸 ， 其目的是杀灭杂菌 。 为了缩短制作时间 ， 有人还会在冷却后的盐水中加入 少量陈泡菜液 ， 加入陈泡菜液的作用是增加乳酸菌数量 。 （ 2） 泡菜制作过程中 ， 乳酸发酵的过程即为乳酸菌 进行无氧呼吸的过程 。 该过程发生在乳酸菌细胞的 细胞质 中。 （ 3） 泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度 、 腌制时间和 食盐用量等。 （4） 从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内 ， 泡菜液逐渐变酸。 这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 乳酸菌数目增多， 杂菌数目减少 ， 原因 酸菌比杂菌更为耐酸 。 __________________________ （ 2013课标卷Ⅱ) 39 . [生物 — — 选修1： 生物技术实践] 临床试用抗生素前 ， 有时需要做细菌耐药实验 。 实验时， 首先要从病人身上获取少量样本 ， 然后按照一定的实验步骤操作 以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题： （ 1） 为了从样本中获取致病菌单菌落 ， 可用 法或 稀释涂布 法将样本接种于固体培养基表面 ， 经过选择培养 、 鉴别等步骤获得。 （ 2） 取该单菌落适当稀释 ， 用_ 涂布 法接种于固体培 养基表面 ， 在37℃培养箱中培养24h ， 使其均匀生长 ， 布满平板。 划线 （ 3） 为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性 ， 将分别含有A、 B 、C 、D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置， 培养一段时间后 ， 含A的滤纸片周围出现透明圈 ， 说明该致病 菌对抗生素A 敏感 ； 含B的滤纸片周围没有出现透明圈 ， 说 明该致病菌对抗生素B 不敏感 ;含C的滤纸片周围的透明圈比 含A的小 ， 说明 该致病菌对C的敏感性较较A的弱 ； 含D的滤纸 片周围的透明圈也比含A的小 ， 且透明圈中出现了一个菌落， 在排除杂菌污染的情况下 ， 此菌落很可能是抗生素D的耐药菌 （4） 根据上述实验结果 ， 为达到抗菌目的 ， 最好应选用抗 生素 。 A （2013重庆） 5． 某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵 花卉 ， 其技术路线为“取材 →消毒 → 愈伤组织培养 → 出芽 →生根 →移栽 ”。 下列有关叙述 ， 错误的是B ( ) A． 消毒的原则是既杀死材料表面的微生物 ， 又减少消毒 剂对细胞的伤害 B． 在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂 ， 可获得染 色体加倍的细胞 C． 出芽是细胞再分化的结果 ， 受基因选择性表达的调控 D． 生根时 ， 培养基通常应含“— 萘乙酸等生长素类调节 剂 （ 1） 筛选产胡萝 卜素的酵母菌R时 ， 可选用稀释涂布平板法 或 平板划线法接种 。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环 ， 其 目的是 灭菌（或： 防止杂菌污染） 。 （2） 培养酵母菌R时 ， 培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母 菌R提供 碳源 和 氮源 。 （2013山东） 34．（8分）【生物 — 生物技术实践】 胡萝 卜素是一种常用的食用色素 ， 可分别从胡萝 卜或产生胡萝 卜素的微生物体中提取获得 ， 流程如下： （ 3） 从胡萝 卜中提取胡萝 卜素时 ， 干燥过程应控制好温度和 时间 以防止胡萝 卜素分解； 萃取过程中宜采用水浴 方式 加热以防止温度过高； 萃取液浓缩前需进行过滤 ， 其目是 滤去不溶物 （4） 纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝 卜素 。鉴定过程中需要用 胡萝 卜素标准品作为（实验） 对照 。 （2013山东） 34．（8分）【生物 — 生物技术实践】 胡萝 卜素是一种常用的食用色素 ， 可分别从胡萝 卜或产生胡萝 卜素的微生物体中提取获得 ， 流程如下： （2013四川） 10．（ 12分） 由于酵母菌直接利用淀粉的 能力很弱 ， 有人将地衣芽孢杆菌的“-淀粉酶基因转入酵母 菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程菌菌种（过程如 图甲所示） 。 （ 1） 图甲中 ， 过程①需要的酶 有制性核酸内切酶 、DNA 连接酶 ______________________________ 淀粉 。为达到筛选目的 ， 平板内的固体培养基应以 进一步筛选作纯为化唯获一得碳分源