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老板应该给餐饮店长多大权力？_中层管理 餐饮小白徐掌柜大学毕业之后一头扎进了餐饮圈，然而没有栽倒在第一家店上的他，却在筹备第二家店的时候遇到了难题。为了减轻自己的负担，他将自己第一家餐厅的领班升为店长，管理餐厅事务，自己将精力放在第二家店上。 但是，授权之后自己的负担没减少反而越来越重了，原来一个手机可以搞定的事情，现在却需要两个。为何会出现这种情况?授权这件事，看起来挺简单，但是做起来却不易。给的多了，不放心。给的少了，老板很忙，事事躬亲太繁琐。 如何把握这个度呢?这是每个掌柜在扩张道路上必须迈过的坎。 什么叫毫不手软的放权?这就是 说起授权，不得不提起优衣库。作为一家全球化的服装零售业，优衣库的内部授权机制可以说是零售业店长的一根标杆。在优衣库，有这样一种共识：店长是最高职位，最有话语权，因为只有门店是赚钱的，其他部门，就算是总部，也算花钱部门。 对于店长，优衣库创始人柳井正要求他们：只要遵守最低限度的公司经营原则，其他均由自己裁决，像一个独立而自尊的生意人。 优衣库店长的职责和晋升路径 放在餐饮行业，这种做法也是有迹可寻的，尤其像是海底捞这种大型餐饮企业。一般情况下，老板给店长的权利范围包括：人、财、物、事这四种，权利大小不同效果也不一样。 人 为了预防店长滥用权利，很多老板不会将员工的招聘和辞退的权利下放给店长。麻辣诱惑恰恰相反，店长是具有招聘和辞退的权利的。麻辣诱惑的店长