民宿的人力管理.pptxVIP

1 民宿服务及管家的培训 教学目标 民宿组织与运作体系 民宿经营管理的理念及目标 民宿人力资源运用与训练 1 2 3 4 民宿服务 目 录 第一节 民宿组织运作体系 一、 民宿人力组织架构 膳食供应 保持 参、 天 解、 房、室订内房间清洁 或待 关 动接洁 公 原屋来外生整产组理工织、作活清 营销、 写文字材料 、参加培训 4 二、 民宿组织运作内容 客源 营销——开发 、推销民宿产品 渠道—— 网站 、看板 、指标建置 供给——房型供给 、保养清洁 容量 订房 定价 收银 管理 考核 5 第二节 民宿经营管理的理念目标 一、 民宿经营管理的特点 不可储存性 不可衡量性 需求弹性大 替代性强 生产消费同时性 品质差异性 二、 民宿经营管理的理念 提供一个住宿休闲 、游憩场所 竖立良好口碑 培养经营管理知识 追求营业成长利润 追求独特 保持创新 经营管理的社会责任 融入当地社区总体经营理念 7 三、 民宿经营管理目标 追求成本回收 追求产业合理利润 塑造当地特殊口碑形象 追求带动当地产业发展 运营成本最低 科学化管理 对当地社区的反哺与回馈 解决当地就业 重视地方社会文化传承与发展 一、 民宿人力资源来源