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2022—2023学年高中生物校本教材－传统发酵工程的应用.pdfVIP

2022—2023学年高中生物校本教材－传统发酵工程的应用.pdf

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    校本教材 传统发酵工程的应用 《果酒和果醋 的制作》 一 、设计思路 《选 修 1》是一 门以 生为主体 ，通过实验设计和操作实践， 习科 探究 的选修课程 ，重在培养 生设计实验 、动手操作 、收集证据等科 探究的能力 。 本节课通过课前 自主 习，让 生主动 了解基础知识 ，确定菌种类型、菌种来源 、 果酒和果醋制作 的原理

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